Articolo pubblicato sul settimanale Agorà del 13 febbraio 2021
Piano di Sorrento è per antonomasia la città del commercio anche se, soprattutto negli ultimi anni, ha subito uno sviluppo in chiave turistica che, prima della pandemia covid, ha innescato un processo socio-economico positivo per gli effetti che ne sono derivati su una comunità dinamica e attenta a recepire in anticipo quei fenomeni che hanno un'incidenza positiva sulla società locale. L'emergenza sanitaria ha imposto un forzato blocco oltre che alle attività economiche legate al turismo come l'ospitalità alberghiera ed extralberghiera (quest'ultima protagonista di una performance eccellente) anche alla ristorazione che da qualche anno a questa parte ha ritrovato una propria dimensione grazie a un'offerta variegata e alla presenza anche di nuovi attori nel panorama dell'offerta gastronomica locale.